宮の井　山廃純米活性にごり　

下村酒造店 兵庫県姫路市

濃厚でピチピチとした爽快な旨味が弾けます！
暑い時期にピッタシです！

７２０ｍｌ　１７６０円税込みです。

奥播磨　純米生　
「黒の衝撃」　下村酒造店 兵庫県姫路市

２６BY　純米無濾過生原酒です。

氷温貯蔵による綺麗な熟成です。

トロリとした濃醇な旨味が口中に広がります。

円熟の極みです。

原料米・・・兵庫夢錦（安富町契約農家産）
精米歩合・・・５５％
日本酒度・・・＋６
酸度・・・２，１
酵母・・・９号系
アルコール度数・・・17〜18度

１８００ｍｌ　３５２０円（税込み）

奥播磨 カラクチ純米吟醸　生 29BY　
｢青の一閃｣下村酒造店　兵庫県姫路市　

綺麗な熟成、まろやかな旨味と辛口のキレ・・・冷して〜ぬる燗でどうぞ！

原料米・・・麹：＜兵庫県産＞山田錦.
　　　　　　掛：＜兵庫県産＞夢錦.
精米歩合・・・５５％
日本酒度・・・＋１１
酸度・・・１，８
酵母・・・９号系
アルコール度数・・・17〜18度

１８００ｍｌ　３５２０円（税込み）

注）写真は24ＢＹです

OSUZU　GIN　700ml　[化粧箱入]
尾鈴山蒸留所　宮崎県児湯郡

本格焼酎に地元の素材を中心とした様々なボタニカルを漬け込んで蒸留した大地の香水のようなクラフトジンです。



蔵元より

ジンのベースとなるスピリッツの原料となる芋は全て私たちが運営する農業生産法人甦る大地の会で栽培したものを使用しています。

その芋を手造りの麹を用いて発酵させて、地元宮崎産のボタニカルを贅沢に使用した大地の香水のようなクラフトジンです。

ベース（山ねこスピリッツ）が香りと丸みを持っているので高アルコールでありながら口に含んだ時にも刺激の少ない印象があります。

使用しているボタニカルはジュニパー ベリー、山椒、日向夏、金柑、ゆず、生姜、榊（さかき）、椎茸などを使えっています。

基本的にはそれぞれを個別で蒸留してブレンドしております。

珍しい榊に関しては私の先祖が代々神主であったこともあり神事や神棚に供えるこちらを使用しました。香りもグリーンで爽やかな香りを足してくれています。

椎茸は尾鈴山の蔵の周りでもよく栽培されていること、またベースに麹を用いいていることで似たような香りを持っていたこと、少し旨味の香りを足すことで食中酒としての楽しむために採用しました。



・飲み方

もちろん自由です。私はジンをトニックとソーダで割るジンソニックが好みです。食中はシンプルにソーダ割りで。王道のマティーニやネグローニなどジンのカクテルでも美味しくお召し上がりいただけます。

７００ｍｌ　４２９０円（税込み）